Partilhando o Pão

Pão Integral Caseiro

2009-05-27T14:08:00.000-07:00

.:.Pão Integral Caseiro.:.

::Ingredientes::
400ml de água morna
02 tabletes de fermento fresco para pão
100ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
farinha de trigo branco até dar o ponto

::Modo de fazer::

Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar
e amasse até o fermento derreter.
Acrescente os outros ingredientes
Em uma superfície lisa e enfarinhada
sove bem a massa.
Deixe crescer até dobrar de volume,
modele os pães e coloque em forma
de bolo inglês untada com margarina
e enfarinhada
Deixe crescer novamente
Leve ao forno por 30 minutos
Saboroso e nutritivo!!!

Pão Calabresa

2008-04-12T16:01:00.000-07:00

.:. Pão Recheado de Calabresa .:.
Ingredientes:
01 colher sopa de açúcar
02 tabletes de fermento biológico(fresco)

ou 10 gramas de fermento seco
03 ovos
01 colher sopa rasa de sal
02 copos de leite morno
01 copo de óleo
01kg.de farinha de trigo

Recheio:

300 gramas de lingüiça calabresa cortada em quadradinhos

1 cebola pequena picadinha

1 tomate sem sementes picadinho

1 colher de mostarda

oregano a gosto

Modo de fazer:
Numa tigela grande amassar com um garfo fermento
com o açúcar até dissolver.
Adicionar os ovos, óleo, o sal, o leite misturar

bem e juntar a farinha aos poucos até dar ponto.
Amasse bem deixe descansar por 10 minutos,

abra a massa espalhe o recheio enrole os pães

e faça alguns cortes em diagonal,deixe dobrar de volume.
Pincele com um ovo inteiro batido, leve ao forno pré aquecido,
deixe assar por 30 minutos ou até dourar.

Pãezinhos Recheados de Côco

2008-04-07T12:17:00.000-07:00

::Pãezinhos de Côco::

Ingredientes:

3 c.sopa de açúcar

45 gramas de fermento fresco para pão

4 ovos

2 xícaras de chá de leite morno

1/2 xicara de óleo

1 c. de chá de sal

8 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de fazer:

Misture bem os cinco primeiros ingredientes

e vá adicionando a farinha de trigo

aos poucos até obter uma massa lisa sem grudar nas mãos.

Deixe descansar por meia hora.

Recheio:

2 c. de margarina ou manteiga

2 xícaras de açúcar

200 gramas de côco ralado

Leve ao fogo a margarina e o açúcar por 2 minutos.

Calda:

1 copo de leite

3 xícaras de açúcar

Leve ao fogo, deixe ferver e esta pronta.

Modo de montar os paezinhos:

Divida a massa em duas partes, abra com um rolo na espessura

de meio centimetro,passe o recheio,polvilhe o côco

e enrole como rocambole,corte em rodelinhas de +ou- 02

centimetros.Coloque na forma e deixe crescer.

Depois de crescido leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Tire do forno e jogue a calda quente por cima

e deixe secar com o forno desligado.

Ficam uma delícia,impossível comer um só...

Rosquinhas Recheadas com Canela

2008-04-07T12:08:00.000-07:00

::Pão Recheado com Canela::

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos em temperatura ambiente

1/3 xícara (chá) de manteiga, derretida

4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de de açúcar

2 1/2 colher (chá) de fermento p/ pão
Recheio:

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de canela em pó

1/3 xícara de manteiga

Modo de Fazer:
Coloque o fermento,o açúcar,o leite,os ovos,a margarina e o sal,

misture bem em seguida vá adicionando a farinha aos poucos,

amasse bem até obter uma massa lisa, coloque a masa em superfície

levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Misture o açúcar e a canela. Com um rolo, abra a massa em forma

de retângulo. Espalhe a manteiga sobre toda a superfície da massa

e polvilhe o mistura de açúcar uniformemente. Enrole a massa como

se fosse um rocambole e corte em fatias. Coloque as fatias em

assadeira untada, cubra e deixe descansar até dobrar de volume,

cerca de 1 h. Enquanto isso, preaqueça o forno a 185.

Asse por 15 ou 20 min até que dourem levemente.

Pão Francês

2008-04-06T12:13:00.000-07:00

::Pão Francês::

Ingredientes:

1/2 kilo de farinha de trigo

15 gramas de fermento para pão

1 colher de cha de sal

1 colher de sopa de açucar

1 colher de sopá de margarina

Modo de fazer:
Dilua o fermento em 1 copo de agua morna com o açucar.

Misture os outros ingredientes. Amasse bem até não grudar

nas mãos e ficar com aspecto leve e esponjoso.

Deixe descansar por 2 horas. A seguir amasse novamente

e prepare os pães dando o formato que quiser,

deixe crescer e pincele com agua antes de levar ao forno,

asse por 30 minutos.

*************************
Fácil de fazer e fica muito gostoso e crocante.

Pão de Mandioquinha

2008-03-27T14:30:00.001-07:00

.:Pão de Mandioquinha:.

Ingredientes :

1 kg de farinha de trigo

½ kg de mandioquinha cozida

4 ovos

½ xícara (chá) de leite morno

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) rasa de sal

3 tabletes de fermento (45 g)

Modo de Preparo

• Peneire a farinha de trigo. Coloque todos os outros ingredientes

no liquidificador e bata bem. Despeje numatigela e vá acrescentando

a farinha aos poucos e misturando.Depois amasse até que a massa

solte das mãos.Divida em 2 partes, molde os pães, coloque em uma

assadeira,deixe crescer até dobrar de tamanho.

• Pré-aqueça o forno em temperatura média - 180ºC.

Asse os pães até ficarem corados.

Receita Rendimento: 2 pães.
.: Dicas :.
-Este tipo de pão é muito gostoso no lanche

ou para acompanhar os pratos de um almoço ou jantar

Pão de Cenoura

2008-02-23T15:07:00.000-08:00

.:Pão de Cenoura:.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 tabletes de fermento fresco p/pão

6 xícaras (chá) de farinha de trigo(+-700g.)

4 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

1/2 kg de cenoura cozida e passada pelo espremedor

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

-1Numa tigela dilua 1/4 da lata de leite condensado em 1/2 xícaras.

Dissolva aí o fermento e junte farinha de trigo o suficiente para dar

consistênciade massa liquida.

-2 Deixe a massa descansar em local protegido até crescer ou formar bolhas

-3 Numa vasilha, junte o restante da farinha e do leite condensado com os

demais ingredientes.

-4 Acrescente a massa liquida já crescida e amasse bem.

Forme dois pães e deixe crescerem em assadeiras untadas até

dobrarem de volume.

-5 leve os pães para assar por cerca de meia hora em forno quente(200°C)

pré-aquecido. Assar por cerca de 30 minutos.

.:Variações:.
-Substitua a cenoura pela mesma quantidade aipim (mandioca).

Ou pela mesma quantidade de mandioquinha cozida.

-Também pode ser substitua por abóbora cozida.

Como a abóbora solta muita água,você irá precisar de 1 kg de farinha

para a massa ficar na consistência ideal para o pão.

Fica uma delícia!!! Bom apetite!!!

Pão de Batata

2008-02-23T14:55:00.000-08:00

.:Pão de Batata:.

Ingredientes:

300 g de batata cozidas e amassadas

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 gema de ovo para pincelar

1/2 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de margarina

1 tablete de fermento para pão

1/2colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo:

Reserve 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

Misture o fermento com o leite morno, as batatas,os ovos,

a margarina vá acrescentando o restanteda farinha de trigo

até a massa ficar firme.

Deixe crescer por 30 minutos. Junte a farinha reservada na massa

e pegue pequenas porções de massa com as mãos enfarinhadas,

formando os pãezinhos. Coloque os pãezinhos em uma assadeira

untada e deixe crescer por mais 20 minutos.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos.

Pão da Ester

2008-02-15T15:07:00.000-08:00

.:. Pão da Ester .:.

Ingredientes:

01 colher sopa de açúcar

02 tabletes de fermento biológico(fresco)

03 ovos

01 colher sopa rasa de sal

02 copos de leite morno

01 copo de óleo

01kg.de farinha de trigo

Modo de fazer:

Numa tigela grande amassar com um garfo fermento

com o açúcar até dissolver.

Adicionar os ovos, óleo, o sal, o leite misturar bem e juntar a farinha

aos poucos até dar ponto.

Amasse bem e de o formato que desejar deixe dobrar de volume.

Pincele com um ovo inteiro batido, leve ao forno pré aquecido,

deixe assar por 30 minutos ou até dourar.